"Casu marzu (também denominado casu modde, casu cundhídu, ou em italiano formaggio marcio) é um tradicional queijo sardo feito com leite de ovelha, cuja fama vem do emprego de larvas vivas de mosca em sua maturação. Embora posto na ilegalidade por razões de ordem sanitária, é encontrado no mercado negro da Sardenha, região italiana na qual é produzido. Casu marzu significa literalmente "queijo podre" em sardo e é conhecido popularmente como queijo de verme."
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E que que o Casu Marzu tem a ver com a minha sexta-feira neh? Ou ateh mesmo, o que que um pequeno trecho da "Welcome to the Black Parade" do MCR ta fazendo no nome do post? Serei sincero, nao sei.
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O Casu ta ai porque hoje na aula de culinaria chinesa o professor deu uns queijos pra gente comer, nao, nao tinha Casu entre eles, eram soh 3, provolone defumado (*-* Amo!), cream cheese e cheddar. O professor nao sabia que o provolone era provolone, quando eu vi o bixinho (na verdade quando eu senti o cheiro do bixinho) eu matei a pau que era provolone, defumado ainda, ai eu perguntei pra ele e ele disse que era Smoke Processed Cheese (queijo processado e defumado -.-), ai eu fui e olhei na embalagem e tava la: Smoked Provolone, ai eu mostrei pra ele claro e ele ficou me olhando com aquela cara de: Nossa, voce entende de queijo! E logo comecou a conversar comigo sobre essas iguarias deliciosamente deliciosas que ja estao no mundo desde aproximadamente 5 mil anos a.c. (antes de Chuck Norris) e ateh hoje encanta o mundo com suas fragancias maravilhosas, sua textura peculiar e as mais variadas formas e sabores. Eh mais ou menos por ai que entra o Casu, ele comentou sobre Gorgonzola (O Gorgonzola eh uma variedade de queijo azul fabricado com leite de vaca, originaria da localidade de Gorgonzola, nos arredores de Milao, na Italia, sua massa é cremosa, tem um sabor agradável e um aroma relativamente intenso, algo entre o chuleh do Zeh Vitor e o peido do Rodrigo.) e eu disse que gostava, porque realmente eh um queijo bom, extremamente injuativo, mas bom. Ai ele falou que gostava mas achava meio feio e tals (eh ai que entra o Casu.) ai eu perguntei se ele conhecia o famoso, e maravilhoso, tao adorado lah pelos lados da Sardenha, Casu Marzu. Ele disse que nao, e eu fui explicar pra ele o que eh o Casu Marzu, rapaiz; ele fez uma cara de nojo que deu medo e desacreditou em mim mas falou que ia procurar saber sobre porque ele sabia que existiam queijos que eram feitos com fungos (que eh o caso do Gorgonzola, o Limburger o Brie e o Camembert) mas que nunca tinha ouvido falar de queijo com mosquinhas.
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A sim, a aula de culinaria foi tosca, tosca. Cheguei na cozinha e ja tava tudo pronto, meu grupo tava me esperando pra que eu jogasse as coisas na panela e cozinhasse.
A sim, a aula de culinaria foi tosca, tosca. Cheguei na cozinha e ja tava tudo pronto, meu grupo tava me esperando pra que eu jogasse as coisas na panela e cozinhasse.
Outro ponto legal da aula foi o fato de que o professor me ensinou a amolar facas, explicou a diferenca das facas chinesas pras facas ocidentais, a diferenca no metodo de amolacao e me perguntou se eu poderia auxilia-lo a afiar umas facas daqui uma ou 2 semanas, ele falou que vai chamar uma turminha de aluninhos e aluninhas pra afiar as facas da cozinha, aceitei na hora sem pensar, to aqui pra absorver informacoes certo?
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Agora a explicacao pro MCR. Acordei hoje 3 e pouco da madruga, encharcado de suor e com cara de choro. Foi um pesadelo escroto, sabe aqueles pesadelos fuderengos que te atacam e depois te dao amnesia, eu sei que tinha envolvimento com a Gabriela, motivo pela cara de choro. Ai eu acordei sem vontade de bater a cabeca no travisseiro de novo, desci, tomei uma agua e subi de novo, tentei dormir mais o sono nao vinha, Morpheus me sacaneou. Desci, liguei o pc entrei na net, conversei com o povo (AKA Gabriela) e tentei durmir de novo, foi punk, mal dormi o pandinha ja tava na minha orelha gritando: Taaaara lalalalala Good Morning! Tiiiiri liliilili Good Morning! Vontade de arremessar ele janela a fora, mas nem rola, ele ta ali pra me ajudar.
E agora que acabou a aula de gastro eu desci pra ca pra bibroteca e pensei em ouvir MCR, claro, porque nao? Eu sou meio emo mesmo, tem problema nao. :)
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Entao, ta ai, eu nao ia escrever nada nao, mas ai eu pensei: Coitado do Poke, bloquearam o msn dele no servico, ele fica lah, sozinho e solitario sem nada pra fazer e me disse que ta lendo meu blog todo dia, nao to afim de deixar ele se perder nas loucuras dos outros Blogs como o Uhul ou o S&H ou ateh mesmo o DBR. Ai, somando isso com a inspiracao dada a mim gracas ao Casu Marzu eu escrevi. :)
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Bjos bjos.
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Bjos bjos.
Lucas Casasco. Um Brasileiro em Taiwan.
